(没辣椒的菜的做法大全)没有辣椒但很好吃的美食
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2025-02-09 07:30
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1.你能给我推荐一种不放辣椒的美食吗？没有辣椒的美食有很多种，比如:
糖醋鱼和糖醋排骨，大瑶鸡，冷面，丸子汤，广州粥，大闸蟹，霸王粉，卤肉。
或者去吃海鲜。不知道你喜不喜欢海鲜，可以做，或者馄饨，虾饺还有各种粤菜小吃，包子，面食，糕点！芝士蛋糕
提拉米苏黑森林蓝莓芝士等等。-希望能帮到你！
你会觉得辣，因为辣其实是痛，不是味，所以没有味也能觉得辣。
辣的感觉是指热与痛的混合感觉。通常指类似姜、蒜的刺激性味道，也指植物中的辣椒。
馄饨，虾饺和各种广东小吃。
二、水煮肉片不用辣椒怎么做？我觉得水煮肉片不放辣椒就不叫水煮肉片，但是不能吃辣就少放点。该方法如下:
材料:
瘦猪肉(或牛肉)250g，白菜(或其他时令蔬菜，四川常用生菜)200g。
郫县豆瓣50克(3汤匙)、料酒25克(1.5汤匙)、淀粉25克(1.5汤匙)、盐2克(约1/2茶匙)、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20颗、葱适量、高汤400克、油100克、酱油3克(1茶匙)。
练习:
1.将瘦肉切成约5厘米长、2.5厘米长的块；对于宽度为cm，厚度为0.3 cm的大切片(只是粗略估计，不需要严格测量，总之切片越薄会越好)，如果觉得不好切，可以把肉放入冷冻室稍微冷冻一下，等肉硬了再切片，用淀粉、料酒、盐和一点水抓匀，稍微腌制一下。
2.将白菜洗净，用手将叶子撕成大块，用刀将白菜斜着切成薄片；洋葱洗净，切成洋葱段；将干辣椒用剪刀剪成段备用；郫县豆瓣切碎待用；
3.炒锅倒入30克油，放入干辣椒段和花椒，中火煎至焦黄，捞出备用。
4.转高火，炒锅炒洋葱，炒白菜，摊在大碗里备用。
5.烧热锅，然后倒入30克油，加入郫县豆瓣和姜末翻炒至红油炸出。
6.加入肉汤，煮沸。
7.将腌制好的肉片放入锅中，用筷子拨开。待肉片熟至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
8.将肉片和汤倒入一个装有卷心菜的大碗中。
9.将预炸好的干辣椒和辣椒切碎，撒在肉片上。蒜末也均匀的撒在肉片上。
10.锅洗净晾干，放入40克油，烧至九成热(冒烟)，然后将热油均匀倒在肉片上。
让水煮肉片特别香的几个小技巧；
1.干辣椒段和辣椒一定要炒的焦黄香脆，辣椒和辣椒炒的油用来炒蔬菜。将炒好的花椒和辣椒切碎，撒在肉片上。吃起来焦糊味十足。
2、郫县豆瓣一定要用红油炸炒。
3.最后热油一定要很烫，蒜末的香味才能倒出来。
三、好吃不辣草鱼简单做法好吃不辣草鱼简单做法
好吃又不辣的草鱼简单方法，出去吃过一次，就忘不了。我的口水都滴到桌子上了。这道菜曾经在江浙一带非常流行，有时候我得吃点粗粮来中和一下。好吃不辣草鱼简单方法是家里的必备菜单。
好吃不辣草鱼的简单做法1。在家炖草鱼的做法
[主要成分]
原料:新鲜草鱼
辅料:蒜苗2-3个，青椒2-3个，小红椒2-3个(辣的那种)。
调料:姜丝(2-3片)、蒜4-5根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐2汤匙、糖1茶匙、食用油适量。
[生产步骤]
第一步:将草鱼切成块状，稍大一点，4厘米左右。在鱼块中放一些盐和料酒，腌制15分钟，这样可以去除鱼腥味。(这是我家从水库买来的一条大草鱼。已经剪了。从鱼皮和鱼骨可以看出，这条鱼真的很大。)
第二步:把鱼腌好，可以准备其他食材。青椒切小环，小红椒切环，大蒜切丁，生姜切丝，蒜苗斜切，蒜苗茎叶分离。(青椒没有小红椒辣，但是很重，可以掩盖鱼腥味。加点青椒更好。)
第三步:锅内放入适量食用油加热，放入鱼块，煎至两面微黄，取出鱼块备用。(煎鱼时，为了受热均匀，防止粘锅，可以多翻锅，注意少翻鱼块。这种状态的鱼，煮了不炸，特别容易断。)
第四步:锅里炸鱼剩下的底油，放入蒜和姜丝炒香，然后放入青椒、小红椒和蒜梗，大火翻炒至青椒变软，可以用锅铲压一下，挤出水分，这样青椒变软的速度更快。
第五步:加入炸好的鱼块，加入生抽和老抽，轻轻翻炒，加入清水。清水量不要太多，不到一半的鱼块就够了。
第六步:盖上锅盖，大火烧开水，继续炖至汤汁粘稠，加入白糖、盐、蒜叶调味提神，轻轻搅拌均匀。把锅拿出来放在盘子里。将水煮沸，直到汤变浓，大约5-10分钟。需要根据鱼量来判断。可以多注意一下锅里的汤汁量。不要把汁收得太干，留点汤好吃。锅里的鱼量差不多是一盘家常菜的量。水烧开后，再煮6分钟。如果你煮一段时间豆腐，还行。鱼块更美味。)
【红烧草鱼小贴士】
1.买草鱼的时候，可以的话就选大一点的。草鱼的骨头多，草鱼的骨头小，吃起来不方便。大草鱼的骨头很长很粗，吃的时候可以明显注意到。不能吃的草鱼可以用一些盐腌起来，然后放在太阳下晒干一些水，不要完全晒干变硬，晒干到半干就好了。最后装入保鲜袋，放入冰箱，可以长期保存。吃的时候稍微炒一下，加胡椒粉，放在水里炖。味道极好，尤其是吃的时候。
2.调味的时候，如果拿不准，可以试试汤。咸鱼是清淡的肉，鱼有点咸，吃起来很好吃。俗话说“吃咸鱼喝水不如轻鱼喝汤”，就是这个意思。
鲜而不辣草鱼的简单方法2煎草鱼片的方法:
原料:草鱼块
辅料:葱、姜、蒜、小米、花椒、酱油、蚝油、白胡椒、糖、盐。
生产方法
1.将草鱼切件。【提示:我自己做不到。这一步可以找鱼摊师傅帮忙】
2.将鱼块放入油锅中炸至摆盘表面呈金黄色。【提示:鱼块比较嫩，容易散。这一步要小心。鱼与鱼之间最好有缝隙，否则会粘在一起，容易断。]
3.炸鱼的时候准备一些葱，姜，蒜，小米，辣椒圈。【提示:对于我们这些上班族来说，这样利用时间是很有必要的。不吃辣的话，不用放辣椒，味道也会很好吃。对于吃辣的人来说，加点辣椒会更好。哈哈！】
4.鱼煎好后，放出来，留一点底油，加入姜、蒜、小米炒香。
5.加入炸好的鱼块，倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉，用盐拌匀。【提示:这一步需要注意的是，酱油和蚝油都是咸的。如果加多了，就不需要加盐了。第六步可以倒热水，烧开，尝咸，然后根据自己的口味加盐]
6.倒入半碗热水，稍微煮一下，让鱼块味道更好。加水后，就不需要盖了。
7.中火煮至汤汁剩三分之一，放入辣椒圈拌匀。
8.汤剩不多的时候可以关火撒葱花。
9、真的好吃，鲜肉，超赞的一餐。
10、忙了一天做一盘，好吃又有营养，实在是太幸福了！
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1.你能给我推荐一种不放辣椒的美食吗？没有辣椒的美食有很多种，比如:
糖醋鱼和糖醋排骨，大瑶鸡，冷面，丸子汤，广州粥，大闸蟹，霸王粉，卤肉。
或者去吃海鲜。不知道你喜不喜欢海鲜，可以做，或者馄饨，虾饺还有各种粤菜小吃，包子，面食，糕点！芝士蛋糕
-希望能帮到你！
你会觉得辣，因为辣其实是痛，不是味，所以没有味也能觉得辣。
辣的感觉是指热与痛的混合感觉。通常指类似姜、蒜的刺激性味道，也指植物中的辣椒。
馄饨，虾饺和各种广东小吃。
二、水煮肉片不用辣椒怎么做？我觉得水煮肉片不放辣椒就不叫水煮肉片，但是不能吃辣就少放点。该方法如下:
材料:
瘦猪肉(或牛肉)250g，白菜(或其他时令蔬菜，四川常用生菜)200g。
郫县豆瓣50克(3汤匙)、料酒25克(1.5汤匙)、淀粉25克(1.5汤匙)、盐2克(约1/2茶匙)、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20颗、葱适量、高汤400克、油100克、酱油3克(1茶匙)。
练习:
1.将瘦肉切成约5厘米长、2.5厘米长的块；对于宽度为cm，厚度为0.3 cm的大切片(只是粗略估计，不需要严格测量，总之切片越薄会越好)，如果觉得不好切，可以把肉放入冷冻室稍微冷冻一下，等肉硬了再切片，用淀粉、料酒、盐和一点水抓匀，稍微腌制一下。
2.将白菜洗净，用手将叶子撕成大块，用刀将白菜斜着切成薄片；洋葱洗净，切成洋葱段；将干辣椒用剪刀剪成段备用；郫县豆瓣切碎待用；
3.炒锅倒入30克油，放入干辣椒段和花椒，中火煎至焦黄，捞出备用。
4.转高火，炒锅炒洋葱，炒白菜，摊在大碗里备用。
5.烧热锅，然后倒入30克油，加入郫县豆瓣和姜末翻炒至红油炸出。
6.加入肉汤，煮沸。
7.将腌制好的肉片放入锅中，用筷子拨开。待肉片熟至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
8.将肉片和汤倒入一个装有卷心菜的大碗中。
9.将预炸好的干辣椒和辣椒切碎，撒在肉片上。蒜末也均匀的撒在肉片上。
10.锅洗净晾干，放入40克油，烧至九成热(冒烟)，然后将热油均匀倒在肉片上。
让水煮肉片特别香的几个小技巧；
1.干辣椒段和辣椒一定要炒的焦黄香脆，辣椒和辣椒炒的油用来炒蔬菜。将炒好的花椒和辣椒切碎，撒在肉片上。吃起来焦糊味十足。
2、郫县豆瓣一定要用红油炸炒。
3.最后热油一定要很烫，蒜末的香味才能倒出来。
三、好吃不辣草鱼简单做法好吃不辣草鱼简单做法
好吃又不辣的草鱼简单方法，出去吃过一次，就忘不了。我的口水都滴到桌子上了。这道菜曾经在江浙一带非常流行，有时候我得吃点粗粮来中和一下。好吃不辣草鱼简单方法是家里的必备菜单。
好吃不辣草鱼的简单做法1。在家炖草鱼的做法
[主要成分]
原料:新鲜草鱼
辅料:蒜苗2-3个，青椒2-3个，小红椒2-3个(辣的那种)。
调料:姜丝(2-3片)、蒜4-5根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐2汤匙、糖1茶匙、食用油适量。
[生产步骤]
第一步:将草鱼切成块状，稍大一点，4厘米左右。在鱼块中放一些盐和料酒，腌制15分钟，这样可以去除鱼腥味。(这是我家从水库买来的一条大草鱼。已经剪了。从鱼皮和鱼骨可以看出，这条鱼真的很大。)
第二步:把鱼腌好，可以准备其他食材。青椒切小环，小红椒切环，大蒜切丁，生姜切丝，蒜苗斜切，蒜苗茎叶分离。(青椒没有小红椒辣，但是很重，可以掩盖鱼腥味。加点青椒更好。)
第三步:锅内放入适量食用油加热，放入鱼块，煎至两面微黄，取出鱼块备用。(煎鱼时，为了受热均匀，防止粘锅，可以多翻锅，注意少翻鱼块。这种状态的鱼，煮了不炸，特别容易断。)
第四步:锅里炸鱼剩下的底油，放入蒜和姜丝炒香，然后放入青椒、小红椒和蒜梗，大火翻炒至青椒变软，可以用锅铲压一下，挤出水分，这样青椒变软的速度更快。
第五步:加入炸好的鱼块，加入生抽和老抽，轻轻翻炒，加入清水。清水量不要太多，不到一半的鱼块就够了。
第六步:盖上锅盖，大火烧开水，继续炖至汤汁粘稠，加入白糖、盐、蒜叶调味提神，轻轻搅拌均匀。把锅拿出来放在盘子里。将水煮沸，直到汤变浓，大约5-10分钟。需要根据鱼量来判断。可以多注意一下锅里的汤汁量。不要把汁收得太干，留点汤好吃。锅里的鱼量差不多是一盘家常菜的量。水烧开后，再煮6分钟。如果你煮一段时间豆腐，还行。鱼块更美味。)
【红烧草鱼小贴士】
1.买草鱼的时候，可以的话就选大一点的。草鱼的骨头多，草鱼的骨头小，吃起来不方便。大草鱼的骨头很长很粗，吃的时候可以明显注意到。不能吃的草鱼可以用一些盐腌起来，然后放在太阳下晒干一些水，不要完全晒干变硬，晒干到半干就好了。最后装入保鲜袋，放入冰箱，可以长期保存。吃的时候稍微炒一下，加胡椒粉，放在水里炖。味道极好，尤其是吃的时候。
2.调味的时候，如果拿不准，可以试试汤。咸鱼是清淡的肉，鱼有点咸，吃起来很好吃。俗话说“吃咸鱼喝水不如轻鱼喝汤”，就是这个意思。
鲜而不辣草鱼的简单方法2煎草鱼片的方法:
原料:草鱼块
辅料:葱、姜、蒜、小米、花椒、酱油、蚝油、白胡椒、糖、盐。
生产方法
1.将草鱼切件。【提示:我自己做不到。这一步可以找鱼摊师傅帮忙】
2.将鱼块放入油锅中炸至摆盘表面呈金黄色。【提示:鱼块比较嫩，容易散。这一步要小心。鱼与鱼之间最好有缝隙，否则会粘在一起，容易断。]
3.炸鱼的时候准备一些葱，姜，蒜，小米，辣椒圈。【提示:对于我们这些上班族来说，这样利用时间是很有必要的。不吃辣的话，不用放辣椒，味道也会很好吃。对于吃辣的人来说，加点辣椒会更好。哈哈！】
4.鱼煎好后，放出来，留一点底油，加入姜、蒜、小米炒香。
5.加入炸好的鱼块，倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉，用盐拌匀。【提示:这一步需要注意的是，酱油和蚝油都是咸的。如果加多了，就不需要加盐了。第六步可以倒热水，烧开，尝咸，然后根据自己的口味加盐]
6.倒入半碗热水，稍微煮一下，让鱼块味道更好。加水后，就不需要盖了。
7.中火煮至汤汁剩三分之一，放入辣椒圈拌匀。
8.汤剩不多的时候可以关火撒葱花。
9、真的好吃，鲜肉，超赞的一餐。
10、忙了一天做一盘，好吃又有营养，实在是太幸福了！
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